泥土築城千載　庭院藏天一方

前言 : 

摩洛哥的迷人，不只在撒哈拉的浩瀚與古城的神祕，更藏在泥土築起的牆、匠人拚出的彩磚，以及山城一抹深深淺淺的藍。

作者將透過「摩洛哥探奇」三部曲以文字與鏡頭，從建築、工藝走進巷弄人生，在色彩與歲月交織之間，探尋摩洛哥最迷人的文明印記，也邀讀者走進北非深處，看見風景之外的靈魂。

從雪峰覆蓋的阿特拉斯山，到撒哈拉起伏的金色沙丘；從大西洋岸的白色城鎮，到赭紅山谷間層層而上的土築聚落，摩洛哥像一座由自然、歷史與藝術共同築成的露天博物館。

令人著迷的，不只是異國風情，而是這片土地如何讓不同文明相遇，又如何把風沙、信仰與生活砌進建築之中。

一路北上　風土換景

這趟摩洛哥之旅，我們選擇自由行，從卡薩布蘭加（Casablanca）出發，一路北上至藍色山城舍夫沙萬（Chefchaouen），再轉入菲斯（Fès）古城；之後向南深入撒哈拉，翻越阿特拉斯山脈，最後抵達馬拉喀什（Marrakech）與大西洋岸的艾索維拉（Essaouira）。

一路行來，地景不斷改變：北方藍白相間，菲斯高牆窄巷，越往南則轉成赭紅與土黃，房屋幾乎與山谷融為一體。

摩洛哥位於非洲西北角，自古便是非洲、地中海與阿拉伯世界的交會點。阿馬濟格人（Amazigh）長年適應山地、河谷與沙漠，發展出夯土城寨與庭院聚落。

七世紀後，阿拉伯—伊斯蘭文化傳入，清真寺、中庭住宅、幾何紋飾與書法藝術融入城市。

十五世紀末，安達魯西亞移民又帶來庭園、彩色釉磚、雕花灰泥與木雕技藝。今日摩洛哥建築，正是這些文化千年交會的印記。

古城千巷　歲月留痕

菲斯（Fès）則像旅途中突然打開的一頁中世紀史書。列入UNESCO世界文化遺產的舊城，高牆、窄巷、清真寺、神學院與傳統宅邸彼此交錯，千年城市格局至今仍在生活中運轉。

行走其間，轉過一道牆、推開一扇門，往往又是另一方庭院與天地。菲斯最迷人的，不只是古老，而是歷史從未真正離開。

向內而居　庭院藏天

為貼近當地傳統生活，我們盡可能入住由里亞德（Riad）改建的旅宿。古城窄巷裡，Riad外牆往往樸實低調，木門推開後，卻豁然出現另一個世界。

房間環繞中央庭院，水池映著天光，噴泉輕響，花木沿迴廊生長；腳下是幾何彩磚，牆上鋪滿雕花灰泥，抬頭則是精雕雪松木。

這種「向內而居」的格局，不只是美學，也是一種氣候智慧。

厚牆隔熱、迴廊遮陽，天井讓熱氣上升，水池與植物帶來涼意；外牆少開大窗，又兼顧隱私。門外是市集與人聲，門內只剩水聲與鳥鳴。

真正住進其中才明白，最動人的地方，不是把華麗展示給陌生人，而是把最美的一方天地，留給生活。

泥土築城　山谷守歲

進入摩洛哥南部，常可見方正厚重的堡壘式建築——卡斯巴（Kasbah）。這類建築源自阿馬濟格人的防禦與居住傳統，外觀包括四角塔樓、厚實土牆、幾何泥塑、內部中庭、小窗與堅固大門；有些是軍事或行政中心，有些則是首領宅邸，也兼具儲糧功能。

Kasbah多就地取材，以夯土或日曬土坯（adobe）築成。厚實土牆白天阻隔酷熱，夜晚再緩慢釋放熱量，形成適應沙漠與山谷的天然調節系統。

伊斯蘭王朝統治北非後，為保護撒哈拉商路、控制綠洲與駐守軍隊，更使這類建築兼具軍事、行政與居住功能。看似樸拙的泥牆，背後藏著世代累積的環境智慧。

古寨依山　商路留痕

最著名的土築聚落之一，是阿特拉斯山南麓的艾本哈杜（Aït Ben Haddou）。它並非單一Kasbah，而是一整座由夯土建築聚集而成的克薩爾（Ksar），也就是有城牆包圍的城寨村落。

聚落依山而築，土屋層層堆疊，外圍築有城牆，山頂設有防禦設施與公共糧倉，其間散布Kasbah，完整呈現南部傳統土築聚落的面貌。

昔日，這裡是撒哈拉商道的重要驛站；今天，駝鈴早已遠去，艾本哈杜則被列入UNESCO世界文化遺產。

站在高處回望，整座聚落與大地幾乎沒有界線：同樣的泥土，一部分仍是山，一部分已成了牆。

臨海築殿　古藝新生

回到旅程起點卡薩布蘭加，大西洋岸的哈桑二世清真寺（Hassan II Mosque），展現摩洛哥建築另一種氣象。

這座二十世紀末落成的宏偉宗教建築，1986年由國王哈桑二世奠基，1993年完工。

最醒目的，是高約210公尺的方形宣禮塔。塔身承襲典型摩洛哥方塔形式，以白、綠與青綠為主色，鋪陳繁複的 Zellij 彩磚與幾何紋飾，塔頂更以雷射光束指向麥加。

寺內馬蹄形與多葉拱門、雕花灰泥、彩繪木作、大理石與銅飾層層交織，讓傳統工藝在現代工程中重新發光。

從艾本哈杜的泥牆，到卡薩布蘭加面海而立的清真寺，材料與形式跨越數百年，延續的卻是同一份執著：對土地的順應、對信仰的敬畏，以及對工藝之美的不懈追求。

土木有情　天地成屋

阿特拉斯山提供雪松木，河谷供應夯築泥土；阿馬濟格人的城寨智慧、阿拉伯—伊斯蘭文化的中庭住宅，以及安達魯西亞工匠的精緻雕飾，共同譜寫出摩洛哥獨有的建築語言。

每一座Riad、Kasbah或Ksar，都不只是房屋，更像一部記錄地理、氣候與歷史的立體史書。

而當我們再走進菲斯迷宮般的千年古城，才發現建築只是故事的外殼。腳下的彩磚、牆上的雕花、頭頂的雪松木，以及巷弄深處一雙雙仍在敲打、切割、染製與編織的手，正把另一段古老文明延續到今天。

第二篇，兩位作者將帶領讀者走進摩洛哥的手工藝世界。(摩洛哥探奇三部曲之一)

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冷知識｜夯土：泥土也能築千年

一種古老而環保的建築工法，將泥土、砂石分層填入模板，反覆夯打壓實，築成厚實堅固的牆體，具有蓄熱、隔熱與調節濕度等特性。

從中國西北與福建土樓，到摩洛哥古城、中東、西班牙及美國西南部，都可見夯土建築。天然土色與層層紋理，更留下土地與歲月共同塑造的獨特風貌。

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作者小檔案 ：

鍾正明博士為中研院院士，現任南加州大學病理系教授，擅長觀察與研究，以科學眼光探尋自然秩序與生命線索。

沈慰萍曾任橙縣兒童醫院小兒腦腫瘤臨床研究主任，退休後寄情旅行與攝影，以細膩鏡頭捕捉天地風景與人文光影。

夫妻兩人共同撰寫〈寰宇傳奇〉專欄，以知性與美感交織，帶領讀者在行旅中閱讀世界。