台灣連鎖餐飲品牌八方雲集疫情後登陸美國加州，三年內成功開出十一家分店，更積極從華人社區拓展至主流市場，在Van Nuys開設新門市。這項策略背後，是美國加盟總部營運經理李維國以中西合璧管理模式推動的成果，他的用心經營，功不可沒。
以人為本 晨會凝聚向心力
上午十點半，在爾灣的八方雲集分店，李維國正與店長及員工進行簡短晨會：「大家昨天學到什麼？流程上有無問題？」這場不到十分鐘的對話，更像家人間的分享與關懷，也展現了職場的協調與專業調度。他強調，連鎖品牌的成功，關鍵不僅在標準化流程與食材品質，更於團隊成員間的信任與共識。
基層出身 歷練成就領導力
李維國在加州出生長大，自幼於爾灣中文學校接受七年中文教育，深受中華文化薰陶。大學主修企業管理，畢業後加入85度C美國分店，從基層員工做起，憑藉勤奮與實力，晉升為多家門市店長並負責展店。後來曾轉任韓式連鎖品牌Gen BBQ，擔任加州市場拓展主管。最後因理念契合，在八方雲集進軍美國市場之初，應聘成為美國加盟總部營運經理，負責美國各門市的營運、培訓與拓點策略。
鼓勵代替命令 建立團隊榮譽感
「店長的領導風格與顧客體驗，是留住回頭客的關鍵。」李維國深知，品牌效應固然重要，但若缺乏穩定且有向心力的前線團隊，難以長久經營。因此，他在員工訓練中捨棄命令式管理，改以鼓勵、交流與授權方式，讓員工在參與中成長。他特別重視晨會中的開放提問與意見交流，營造信任與成就感。
「如果員工只是被指揮，沒有被聆聽，他們不會主動支援團隊。一旦遇到突發狀況，服務品質就會受影響，客訴也會接踵而來。」
三大原則 主動經營顧客關係
李維國推行「記住顧客」、「內外兼顧」、「主動出擊」三大管理原則。爾灣店一位菲裔顧客每天光顧兩次，就是受到長期親切招呼後，主動帶朋友上門的最佳例證。「內外兼顧」則要求店長掌握內部團隊動態與顧客回饋，遇問題即時處理。而「主動出擊」則是轉變思維，主動走進社區，向非華裔居民介紹八方雲集的多元料理，跳脫八方雲集只有「水餃、鍋貼」的刻板印象，呈現更豐富的台灣味。
深耕社區 走進主流市場
為拓展非華裔市場，今年初八方雲集選在華人不多的Van Nuys設店，作為進軍主流市場的試點。李維國指出，該門市在開幕前就主動參與社區活動、提供試吃服務，成功提升品牌能見度與好感度，吸引大量非華裔顧客，並穩定累積回客率。
跨越族裔 讓台灣味站上國際舞台
從最基層店員一路走到營運經理，李維國的職涯充滿挑戰與磨練。他堅信：「凡事都有第一次，只要願意嘗試與學習，就有實現的可能。」這種信念，驅動他帶領八方雲集美國營運團隊突破文化與族裔界限，以中華美食為橋梁，真正走進美國主流市場，讓「台灣味」在國際舞台上閃耀發光。